Gà Trống Choai Là Gì? Chất Lượng Thịt Gà Trống Choai

Gà trống choai được nhắc tới nhiều nhưng giờ gần như cũng ít đi. Khiến cho những người trẻ gần như chưa biết được gà trống choai là gì? Và tại sao lại gọi như vậy? Hôm nay Ae888 Official xin được giải thích thắc mắc về vấn đề này cho anh em sư kê được biết nhé.

Gà trống choai là gì?

Những con gà trống đang ở tuổi tập gáy hoặc đang thay lông được xếp vào dạng trống choai. Đây là thời điểm dậy thì của gà với tính khí ngỗ ngược khá giống với người. Thời điểm này những chú gà này là bố thiên hạ, không sợ ai cả, rất máu chiến, hung hãn và hay lấy le với gà mái. Vóc dáng nhỏ nhắn, đang phát triển nên thường gọi là choai choai.

Không những thế tên gọi gà trống choai cũng ám chỉ những thanh niên mới lới chưa hiểu sự đời. Thách thức thiên hạ, không sợ ai, bố mày là nhất. Bắt đầu thể hiện bản lĩnh bằng tí mực săm hình kèm theo vài con dao trong người. Cho tới khi bị bắt, bị đánh mới bắt đầu hoàn hồn và rút ra bài học cho riêng mình.

Phẩm chất thịt gà trống choai như thế nào?

Ngoài tên gọi trống choai chúng còn được biết tới với gà trống tơ. Phẩm chất thịt tuyệt vời bậc nhất trong số các dòng thịt gà. Chúng vừa thơm, vừa ngon, ngọt nhưng lại không quá dai. Khi ăn thường tan hết trong miệng và tạo cảm giác săn chắc. Tuy nhiên chú ý là chúng rất khác so với thịt bã, mềm của gà công nghiệp. Loại thịt này không thể so sánh được với gà trống choai được.

Không dễ để có thịt của loại gà này mà ăn. Đơn giản vì chúng vẫn còn thời gian phát triển để nâng cao vóc dáng, trọng lượng và phẩm chất thịt. Chỉ có 1 lý do nào đó những chú gà này mới bị xẻ thịt để làm các công việc khác nhau. Trong đó việc sử dụng nhiều nhất là các việc cúng bái, nghi lễ trong các ngày giỗ tết.

Cách chọn gà trống choai làm thịt cúng giao thừa

Nếu trong các dịp lễ tết, giao thừa thì những con gà trống choai, gà trống thiến sẽ được lựa chọn đầu tiên. Lý do khá đơn giản vì những con gầ trống loại khác sẽ được tận dụng để cho việc nhân giống nuôi bán lấy thịt. Còn gà trống choai, gà trống thiến thì không bởi trọng lượng nhỏ và phẩm chất thịt tốt nên thường để lại cho gia đình cúng.

Những con gà trống có vóc dáng khỏe mạnh, cân đối với trọng lượng từ 1,5 cho tới 2kg là phù hợp nhất. Đây là trọng lượng vàng không quá lớn, không quá nhỏ phục vụ cho việc làm các nghi lễ thờ cúng. Cân nặng này cho phép sau khi cúng xong có thể cả gia đình đánh chén 1 bữa hết bay mà không thừa chút nào qua bữa sau.

Càng những chú gà trống có mào lớn, to đẹp sẽ được lựa chọn. Bởi chúng khi đó làm gà cúng sẽ đẹp hơn và thực hiện các nghi lễ cũng sẽ cung kính, tôn nghiêm hơn. Không những thế khi lựa chọn được gà đẹp chất lượng còn phải biết cách mổ, cách xếp gà sao cho đúng. Đa phần sẽ lựa chọn hình thức mổ moi từ phần bụng sau và phao câu. Khi đó chúng giữ nguyên được hình dáng gà cúng đẹp hơn.

Bước sau cùng là luộc đảm bảo hình dáng ban đầu không nứt nẻ da thịt gà, hình dáng không bị còng kèo mà đẹp tự nhiên với đầu thẳng hướng lên. Cũng có 1 số nơi lựa chọn cho đầu gà trống quặp vào phần cánh vì thế sẽ không giống nhau ở mỗi vùng miền.

Với những chia sẻ của AE888.Biz về những chú gà trống choai này sẽ giúp anh em hiểu thêm về chúng cũng như các nghi lễ thờ cúng. Hãy chọn những chú gà trống tơ đẹp nhất để phục vụ cho các dịp lễ tết của gia đình mình. Cũng đừng quên trang bị cách cắt tiết gà, mổ gà và chặt gà để có thêm kỹ năng ở gia đình và gia mắt bố vợ, bạn gái được mượt mà hơn. Chia sẻ bài viết nếu thấy nó hữu ích với bạn nhé!

5/5 - (1 bình chọn)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Contact Me on Zalo
+84586473827